Charlotte alle fragole: una delizia primaverile

Cominciamo subito con il pubblicare una bella e gustosa ricetta, inaugurando la rubrica di CUCINA: quella della charlotte alle fragole, un dolce fresco e piacevolmente morbido adattissimo per la stagione primaverile ed anche per quella estiva!!!

Per partire, care le mie signore, è innanzi tutto necessario aver con sé gli ingredienti. Ecco quello che ci occorre....

Ingredienti:
200 gr di biscotti savoiardi
500 gr di fragole più alcune per la decorazione
succo di frutta (o il succo di limone e zucchero in cui avete lasciato in ammollo le fragole o un bicchiere di Alchermes)
15 gr di fogli di colla di pesce
4 uova
100 gr di zucchero
100 gr di latte
250 gr di panna fresca

Procedimento:
Mentre fate bollire il latte, che poi lascerete intiepidire, ammollate i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Nel frattempo sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro.
Incorporate il latte versandolo a filo e continuando a mescolare.
Mettete su fuoco moderato e lasciate che la crema si addensi. Aggiungete la colla di pesce strizzata e le fragole frullate e lasciate raffreddare il composto.
Nel frattempo montate la panna e 3 albumi. Incorporate gradatamente nella crema di fragole raffreddata
prima la panna e poi gli albumi mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti.
Rivestite le pareti ed il fondo di una tortiera con i savoiardi leggermente imbevuti nel succo di frutta o nell'Alchermes. Versate il composto nella tortiera e mettere a rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Decorate la vostra charlotte con delle fragole tagliate a metà.

Vi spiego un po' come funziona :)

Ciao a tutti, cari lettori!!!
Mi chiamo Sara e ho deciso di creare questo blog con un obiettivo ben preciso.
Mi piacerebbe condividere con voi tutto quello che potrebbe far parte della vita quotidiana di ognuno di noi. Per questo ho intenzione di pubblicare post che riguardino i più svariati argomenti, quelli che interessano soprattutto noi donne. Non si parlerà soltanto di MODA, BELLEZZA e CAPELLI, ma ci sarà spazio anche per CUCINA, GIARDINO, ANIMALI, SALUTE e....chi più ne ha più ne metta!!!!
Questo è un blog, dunque uno spazio di interazione tra me e voi: mi piacerebbe tanto che foste proprio voi ad esprimere le vostre preferenze riguardo agli argomenti da trattare. Sarò ben lieta di accontentarvi!!!!!
All'inizio, non avendo lettori, sarò io di volta in volta a scegliere l'argomento del post, ma spero che al più presto  siano proprio le opinioni e le preferenze di voi miei lettori a dettare gli argomenti di riflessione e conversazione.
Quindi....non siate timidi e fatemi sapere di cosa vi piacerebbe parlare.....su su su su su su su!!!!!
Un bacione a tutti!!!!!! :)